简餐
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里脊肉切丝，洗净，控去水分，用生粉，料酒，盐，白胡椒粉，抓匀腌制10分钟 |
| 2 |
1勺豆瓣酱、1勺生抽、半勺老抽、1小勺糖、大半碗水，调汁 |
| 3 |
蒜去皮，姜切片，葱切段 |
| 4 |
热锅至水分蒸干，倒入30ml食用油，大火加热至130℃ |
| 5 |
下入蒜头、姜片，略翻炒，下入葱段，小火煸炒至出香 |
| 6 |
下入腌制好的肉丝，大火翻炒至接近成熟（约2分钟） |
| 7 |
倒入调好的酱汁，大火翻炒至收汁完成，约4分钟 |
| 8 |
撒上葱花 |
| 9 |
盛出装盘 |
