简餐
| 1 |
牛肉切片，洗净。香菜洗净，摘段 |
| 2 |
将孜然粉、辣椒粉、盐、鸡粉（鸡精）、芝麻，混合均匀 |
| 3 |
热锅至水分蒸干，倒入30ml食用油，大火加热至180℃ |
| 4 |
下入牛肉，大火翻炒至变色，约1分钟（Tips：时间过长，会使牛肉口感变老） |
| 5 |
倒入少许料酒、生抽，翻炒均匀 |
| 6 |
加盖焖至牛肉中的汤汁几乎收干，约3分钟 |
| 7 |
加入混合好的孜然粉，翻炒至香，约1分钟 |
| 8 |
盛出装盘，用香菜点缀即可 |
