大餐
| 1 |
排骨切6cm长段，洗净 |
| 2 |
豆角洗净，摘段 |
| 3 |
热锅至水分蒸干，倒入30ml食用油，大火加热至180℃ |
| 4 |
倒入八角、姜片及洗净的排骨，大火翻炒至排骨边缘呈金黄色，约2~3分钟 |
| 5 |
加入少许醋，老抽、白糖，翻炒均匀后，加入开水至没过食材，大火焖煮20分钟 |
| 6 |
倒入洗净，摘段的豆角，翻炒均匀后，再次加入开水至没过食材，大火焖煮至豆角熟透，约25分钟 |
| 7 |
加盐调味后，盛盘出锅 |
